何不食肉糜的典故出自晋惠帝时期，具体发生在西晋时期。当时，由于严重的自然灾害，百姓们没有粮食可吃，只能靠挖掘草根和吃树皮维持生命，许多人因此饿死。晋惠帝在得知这一情况后，却提出了一个令人啼笑皆非的“解决方案”：“百姓无粟米充饥，何不食肉糜？”（百姓没有米饭吃，为什么不吃肉粥呢？）
这个典故反映了晋惠帝对民间疾苦的无知和对危机的漠视，同时也揭示了当时社会的动荡和政治的腐败。晋惠帝因此成为历史上著名的“愚君”之一。
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