蒸米饭时，水和米的比例通常推荐为1:1.2至1:1.5之间。这个比例可以根据米的种类和个人口味进行调整。例如，中长粳米与水的比例大约是1:1.2，而短粳米与水的比例可以是1:1。
1:1.2 ：这个比例适合大多数情况，蒸出的米饭会比较松软。
1:1.5 ：如果米饭需要更松软，可以适当增加水量。
1:1 ：对于短粳米或者希望米饭稍硬一些的情况，可以使用这个比例。
记得在蒸米饭之前，先将米浸泡一段时间，这样可以让米粒充分吸收水分，蒸出来的米饭会更加饱满。
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