员工不辞而别的情况下，用人单位不能扣工资。根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十条的规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，及时向劳动者足额支付劳动报酬。如果员工没有履行提前通知的义务，用人单位仍然需要支付劳动者当月应得的工资。
然而，如果员工的不辞而别给用人单位造成了损失，用人单位有权根据《中华人民共和国劳动合同法》第九十条的规定，要求劳动者承担相应的赔偿责任。
请注意，以上信息基于最新的法律法规，如果有新的法律变动，应以最新的法律依据为准。
其他小伙伴的相似问题：
员工不辞而别如何计算赔偿？
辞工后如何证明未履行通知义务？
员工不辞而别单位需承担哪些责任？
男装品牌
